【图解】洛神花梨西米羹家常做法,正宗洛神花梨西米羹怎么做_洛神花梨西米羹做法视频大全

食材用料

荷叶	梨
西米50克	玫瑰茄6朵
冰糖	小西米50克

洛神花梨西米羹的做法

1: 荷叶洗净，切片，放开水煮开，放下洛神花，大火煮开，小火10分钟。

2: 准备好所有食才。

3: 把荷叶与洛神花捞去留汁。

4: 把梨洗净，去核，切小块。

5: 放入洛神花汁里煮开.

6: 放入冰糖，小火煮1分钟。盛出待用。

7: 取小锅，放适量水煮开，放下西米，大火煮开，小火2分钟.

8: 捞出西米。浸入冷水.

9: 反复再煮一次，关火，闷2分钟，至西米透明。

烹饪技巧

1.因洛神花含有较多的有机酸，胃酸过多者不宜饮用或食用。

营养价值

洛神花实际就是常见的玫瑰茄，又名、洛神葵、山茄等. 洛神花的花萼同时还可药用，其味酸、性寒，具有清热解暑、利尿降压、养颜消斑、解毒、解酒等功效。现代研究表明洛神花含有类黄酮素、原儿茶酸、花青素、异黄酮素以及丰富的氨基酸、维生素、糖类、有机酸、无机盐等化学成分，能降低胆固醇和甘油三脂、抑制低密度脂蛋白的氧化、抑制血小板的凝集、降低血栓的形成、减少动脉粥状硬化，可有效地预防心血管疾病的发生。此外洛神花还有保肝、抗癌的作用。