老母鸡鲍鱼玉米汤

鲍鱼去掉内脏，连壳用小刷子刷干净，再用盐刷洗一遍，老母鸡斩成大件，放进锅里，加入没过材料的水，放进3块姜片，煮开；

煮开后关火，开水龙头冲洗干净浮沫，老母鸡和鲍鱼飞水步骤完成；

先把胡萝卜削皮切片，玉米去衣切大件，然后把飞水后冲洗干净的鸡块、鲍鱼和胡萝卜、玉米、三块姜片放进汤锅里，加入清水12碗；

先用大火把水煮开，继续大火煲15分钟；

转小火煲2个小时，放盐调味即可。