鸡翅膀冲洗后,放在清水里浸泡10分钟;香菇事先泡发。
将鸡翅擦干水分后,用刀在鸡翅两侧各划两三刀。
在鸡翅上抹少许盐、白胡椒粉粉和料酒,腌大约15分钟。
腌鸡翅膀的时候,将冬瓜切片,把香菇洗净、去蒂。
取一只可以放在微波炉里使用的大碗,将冬瓜片放在碗底。
腌好的鸡翅放在冬瓜上。
将香菇摆在鸡翅上,并将泡发香菇的水小心倒入,注意要澄掉水中的杂质。
加入清水,清水多一点少一点无碍,水少汤浓,水多汤满。
最后撒入姜丝。
碗上盖上盖,但是注意要留有出气孔,放入微波炉中。
有菜有肉有蘑菇,配上一碗白米饭,简单方便。
厨房里窗明几净,却香味扑鼻,会让我觉得这样的生活很有一些味道:好城市、好白领、好简约:)
冬瓜:化痰、利水、清热
香菇:补虚、健脾、化痰
姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表