丝瓜蘑菇排骨汤
- 菜谱介绍
暂无介绍信息
排骨洗净，放入冷水锅中，加料酒，煮沸，两三分钟后捞出，洗干净。这叫飞水。这样可以去血沫去醒味
葱切断，姜切片，与焯过水的排骨一起放入锅中，加少许醋，大火煮开后转小火，煲一个小时
丝瓜洗净去皮切滚刀块，蘑菇用手撕成小块。放入排骨汤中，继续煲30分钟
加盐和白胡椒调味即可
排骨洗净，放入冷水锅中，加料酒，煮沸，两三分钟后捞出，洗干净。这叫飞水。这样可以去血沫去醒味
排骨：补肾、益气、润燥
丝瓜：解毒、凉血、清热化痰
蘑菇：平肝、健胃、增强免疫力
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