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将乌骨鸡洗净斩大块,淮山去皮
将淮山切斜刀块,备用
将鸡块放入砂锅,一次加足水
大火烧开水后加淮山虫草花
并关小火,盖上盖
半小时后,再放入枸杞,再炖半小时,加盐即可食用
1、将乌鸡洗净切大块用清水浸泡1小时除尽血水。
2、虫草花泡发。
3、将除枸杞和盐以外的原料放入汤煲中,大火烧开后中小火煲1个半小时。
4、将枸杞放入,再煲5分钟,喝时加盐调味即可。
乌骨鸡:补肝肾、清虚热、扩张血管山药:止泻、健脾、补肺