首页> 饮食频道> 健康食谱> 当归红枣乌鸡汤

食材用料

阿胶枣 阿胶枣 当归 当归

当归红枣乌鸡汤的做法

1

无核红枣当归片洗净。

当归红枣乌鸡汤的做法
2

乌鸡剁块,洗净。

当归红枣乌鸡汤的做法
3

加入适量清水。

当归红枣乌鸡汤的做法
4

全部材料放入炖盅。

当归红枣乌鸡汤的做法
5

开大火。(这个锅很慢,我炖了四五个小时)

当归红枣乌鸡汤的做法
6

用勺子撇去浮油。

当归红枣乌鸡汤的做法
7

加盐调味。

当归红枣乌鸡汤的做法

烹饪技巧

将枸杞外的药材,飞过水的乌鸡放入汤煲,加入10碗清水(约2L),大火煮滚转小火煲2个小时,如果是电子炖盅的话校订时间为3个小时,广东人常说“煲三炖四”才能出一锅好汤,其实炖汤三个小时已经差不多了

营养价值

当归、党参、黄芪,皆是补血补气的食材,和乌鸡或老鸡一起炖食能够迅速补充人体血气,滋阴养颜,对女生常见月经不调、痛经等也有一定的调理作用,同时补气益脾养胃,能促进食欲,补充营养,调理颜色。此汤男女皆可饮用,对男生具有补中益气、固本培元、滋阴潜阳的调理作用。