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花蛤吐沙后用盐水洗净,沥干多余水分。
将备用的花蛤放入锅中煮,等壳全部打开后去除汤面上的浮沫。这时加入稀释的味噌(味噌酱加水稀释拌匀)、适量鲣鱼粉。煮开就可以关火了。
盛出的时候放入葱花即可食用
味噌汤好喝又营养,冷冷的冬季喝上一碗,不但解除疲劳温暖肠胃,对醒酒也有很大作用呢