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食材用料

猪大骨头 猪大骨头一斤 红枣 红枣2只
葛根 葛根400克 少许

粉葛猪骨汤的做法

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粉葛洗干净,削去外皮。再切2-3厘米的方块,红萝卜去皮切大小相当的筷子,猪骨西干劲

粉葛猪骨汤的做法
2

把材料倒入砂锅中,加入大枣两只,

3

锅里入冷水5大碗,放入猪骨,煮开,撇去浮沫,倒入粉葛和红萝卜,再次烧开,如果还有浮沫,撇去即可

4

盖上盖子,砂锅中的汤烧开后转小火慢熬3个小时左右即可调入盐享用,粉葛是个奇怪的东西,一开始煮的时候,满屋子是淡淡的腥味,可是,煲了大概有一个小时的时候,满屋子就飘出诱人的香味了。而且平时带点油脂的猪骨例如筒骨等,也可以搭配粉葛煲汤哦,吸油的东西哈。

粉葛猪骨汤的做法

烹饪技巧

粉葛去皮洗净,切段;红枣(去核)洗净;陈皮浸软、去白。(2)猪骨洗净、斩块,与粉葛、红枣、陈皮一齐放入锅内,加清水适量,武火煮沸后,文火煲2-3小时,调味食用。

营养价值

猪脊骨:猪脊骨具有滋补肾阴,填补骨髓之功效;用于肾虚耳鸣、腰膝酸软、阳痿、遗精、烦热、贫血等。

葛根: 葛根主要含有碳水化合物,植物蛋白,多种维生素和矿物质,此外还含有黄酮类物质。