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12食材:板筋肉和蟹味菇。
21将板筋肉洗净,放入碗中,加入适量的生抽、生粉、鸡粉、胡椒粉、砂糖、清水拌匀,腌制1小时左右。
将蟹味菇洗净,去头,浸泡20分钟。
捞起,放入盘子里,待用。
预先煮好的鸡壳汤,将鸡壳捞起。
放入腌制好的板筋肉,煮至板筋肉熟透。
放入蟹味菇。
大火烧开,煮3分钟,即可关火。
板筋肉腌制的时间越长越入味。