菠菜烩肝汤
- 菜谱介绍
暂无介绍信息
将新鲜猪肝切成小块，入开水中焯一下（水中放少放盐，起杀菌作用），不要焯太长时间，肝煮老了会硬，捞出装盘待用！
1另起锅烧开水后，将肝倒入，同时放入盐、味精、老抽，将淀粉一点一点浇入锅中，浇均，不停的搅，搅均、搅稠！
2菠菜洗净切小块，易入口！
放入菠菜和葱末、蒜末，再搅！1分钟后就可关火出锅！
放入菠菜和葱末、蒜末，再搅！1分钟后就可关火出锅！
注意：菠菜不易煮过长时间，容易颜色发黑、无口感，而且破坏了菠菜内的营养成分！
猪肝：养肝明目、健脾、补气
菠菜：平肝、止血、润燥
味精：升压、富含蛋白质、富含钠
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