开洋芋头毛豆汤
- 菜谱介绍
暂无介绍信息
干开洋事先洗净，泡发。
起油锅，放入葱姜滑入开洋翻炒，加入适量料酒同炒。
芋头去皮切片。
倒入芋头与毛豆，再次翻炒一下。
加入适量的温水，烧开煮个5分钟左右。
关火，按个人口味添加盐、鸡精调味，撒入葱花，就可开动了。
很多人在刮芋头的皮后都会手痒，薇薇教大家一个小窍门，将芋头放入微波炉转个1分钟左右，拿出来再刮皮，手就不会痒了。
此道菜用菜籽油烧更香，如果换成其他的油味道就会有影响O(∩_∩)O哈！
芋头：补虚、健脾、解毒
毛豆：健脾、益气、清热解毒
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