很多人在刮芋头的皮后都会手痒，薇薇教大家一个小窍门，将芋头放入微波炉转个1分钟左右，拿出来再刮皮，手就不会痒了。
此道菜用菜籽油烧更香，如果换成其他的油味道就会有影响O(∩_∩)O哈！

芋头：补虚、健脾、解毒
毛豆：健脾、益气、清热解毒