百搭的排骨清汤
- 菜谱介绍
暂无介绍信息
焯过水的排骨加姜片一起放入高压锅，加水末过排骨，大火压上气后转中火压30分钟。
排骨洗净后冷水入锅，煮开后撇去血沫，冲净。
压好的汤晾凉后，撇去浮油，就可当万用汤底了！
加入青菜煮，或豆腐，任意搭配都可以。
1 、冬瓜去皮去子儿，洗净，切块。
2 、猪排骨洗净，剁块。
3、 葱洗净，切段。生姜洗净，切片。
4、 将猪排骨放入锅中，加清水适量煮沸后，去浮沫，大约煮到七成熟，下冬瓜及姜。
5 、煮至排骨、冬瓜熟后，下食盐，味精，再煮沸几分钟即成，最后撒上香菜。
排骨：补肾、益气、润燥
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