海参花胶火腿汤
- 菜谱介绍
海参的膳食料理方法
食材：泡发的海参、花胶和金华火腿。
将金华火腿、海参和花胶焯烫一遍，再次洗净。
将全部食材放入煮锅中，一次性加足适量的清水。
盖锅盖，大火煮滚。
揭盖，关火。
整锅倒入电炖锅中。
盖锅盖，通电，大火。
炖两小时。
即可断电。
1.火腿肉是坚硬的干制品，要炖烂很不容易，如果在炖之前在火腿上涂些白糖，然后再放入锅中，就比较容易炖烂，且味道更为鲜美。
2.此汤味道已经非常鲜美，无需再放任何调味料。
海参：补肾、止血、润燥
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