腐竹银耳甜汤
- 菜谱介绍
腐竹银耳甜汤是以银耳、腐竹、鸡蛋为主料，桂圆干、枸杞、冰糖、水为辅料的汤。
银耳浸泡后去心切碎
鸡蛋搅拌好备用
枸杞，桂圆干洗净，备用，枸杞忘记拍照了，请原谅~~~
腐竹洗好弄成碎片备用
水沸腾后，把材料1材料2倒进锅中煮20分钟后放冰糖和腐竹，待冰糖溶化后熄火，放蛋液，放蛋液时一定要稍微搅拌，以便形成蛋花
选购银耳一定不要买雪白的跟很黄的因为太白是漂白过的，太黄又是用硫磺熏过的。银耳黄色的心一定要去掉，要不会酸的
银耳：润肺、辅助降血脂、辅助降血压
腐竹：改善血液循环、延缓衰老、抗氧化
鸡蛋：润燥、增强免疫力、护眼明目
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