花旗参竹丝鸡汤是一道简单的家常菜,主料是竹丝鸡 半只(约600克)、花旗参 10克、瘦肉 150克。
记得把鸡的肺去除干净。
去皮竹丝鸡半只,瘦肉,花旗参10克,
放入全部材料:竹丝鸡、瘦肉、花旗参,水2500毫升。
开大火煲开10分钟。
盖上锅盖小火煲1.5-2小时。
无需放盐。甘甘的很香。
去掉鸡皮,汤水没有那么多油腻。
花旗参 有滋阴补气、生津止渴、除烦躁、清虚火、扶正气、抗疲劳的功效,另外,对糖尿病患者还有调节血糖的作用。
竹丝鸡(乌鸡)则可补血、补肾。