营养健康的大酱汤
- 菜谱介绍
暂无介绍信息
水开后继续煮鱼干15分钟；
将鱼干放入冷水中加热煮开；
鱼汤煮好后关火，将鱼干捞出，根据个人口味加入一大勺大酱，慢慢搅拌均匀直至大酱完全溶于汤中再开火煮；
在等待鱼汤煮好的过程中，将大酱汤所需食材全部洗干净并切好，备用；
将较难煮熟的食材如萝卜等，依次放入汤中；
昆布用水泡开后，加入大酱汤中；
加入小瓜；
放肉片、蘑菇；
放蒜泥和洋葱；
1、传统制作大酱汤时用的是辣椒粉，不喜欢吃辣的朋友可以像我那样加韩国辣酱，因为韩国辣酱是辣中带甜，同样具有辣椒粉的增色作用，但不会很辣；
2、加几滴鱼露，绝对是提升大酱汤味道的秘密法宝。
白萝卜：消食积、化痰、宽中
蘑菇：平肝、健胃、增强免疫力
金针菇：补肝、抗癌、益肠胃
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