松茸炖鸡汤
- 菜谱介绍
暂无介绍信息
干松茸用温水泡发，清洗干净
整鸡切块，冷水煮沸，撇净浮沫，捞出备用
将鸡块、松茸、姜片放入砂锅中，倒入热水，大火都沸，小火炖一个半到两个小时，加盐调味即可
焯鸡肉的时候要用冷水，热水会让肉类的血污快速的受热而堆积在里面，起不到焯水的排污作用。
鸡肉：温中、补精益髓、益气
姜：降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
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