开胃疙瘩汤

1、番茄要多煮一会儿才会有酸味儿出来。
2、蔬菜按自己心思随便加什么都行。
4、用冷水调面糊，喜欢吃面疙瘩大的，可以少加点水。但是面糊拨入锅里的时间间隔别太长，免得先入锅的疙瘩已熟，后入锅的还夹生。
5、鸡蛋里加点水，做出来的蛋花才更好看如絮状。刚倒进去的时候不要搅，让锅里余温把蛋花定型。

丝瓜：解毒、凉血、清热化痰
黄瓜：利水、清热、解毒
鸡蛋：润燥、增强免疫力、护眼明目