食材用料

少许 500ml
少许 2茶匙

四物汤的做法

1

如果直接煮一半太少,浪费电哦~

2

将木耳加水用电高压锅压30分钟,取一半,另一半做他用

3

热锅倒少许玉米油,煎切成块的豆腐至黄色出锅

4

用煎豆腐的余油烧热,下金针菜炒香,再下黑黄豆芽炒软

5

倒入一半压好的黑木耳、煎好的豆腐和适量水,加素鸡粉和盐炖煮熟即可

烹饪技巧

黑木耳用的东北野生黑木耳,压过之后,非常的厚墩,软软的、糯糯的感觉~豆芽选择了用两种,营养更丰富也更鲜美,味道更有层次~
素鸡粉也可以用超市常见的蘑菇精替代~
余下的一半木耳可以冷藏尽快做别的配菜使用~
秋天冷了,换成小火锅来吃这道汤菜,也超美味暖和呢~

营养价值

木耳:润肺止咳、补气、止血
金针菜:辅助降血脂、辅助降血压、改善血液循环
黄豆芽:清热利湿、润肤、富含胡萝卜素