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食材用料

白扁豆 白扁豆30g 红枣 红枣7颗
玉竹 玉竹15g 姜 3片
适量 20g

七味乌鸡汤的做法

1

乌鸡和猪骨都收拾干净,冷水下锅加热,加入姜片,焯掉血水后洗净沥干备用;用水再次洗净后洗净沥干备用;

七味乌鸡汤的做法
2

党参,山药,云苓,白扁豆,白术,玉竹,北芪以及去核的红枣,先泡洗干净,然后沥干备用;

七味乌鸡汤的做法
3

煲中煮开水,水开后加入所有食材,再次煮开后转用煲汤模式再煲约两个小时;

七味乌鸡汤的做法
4

食用时加盐调味即可!

七味乌鸡汤的做法

烹饪技巧

红枣要去核,这样汤比较不会燥热!鸡块也最好去皮,冷水焯更能去掉脏物~!

营养价值

姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
红枣:安神、补脾胃、辅助降血脂
白扁豆:改善血液循环、扩张血管、延缓衰老