【图解】花生薏米芋圆汤家常做法,正宗花生薏米芋圆汤怎么做_花生薏米芋圆汤做法视频大全

食材用料

芋头100克	花生100克
莲子1小把	糯米粉100克
薏米50克	冰糖1块
白糖1大勺

花生薏米芋圆汤的做法

1: 花生、莲子、薏米清洗干净，放水中浸泡一夜

2: 砂锅中放半锅清水，将泡过的莲子、花生、薏米放入

3: 大火烧开转小火慢慢炖煮，加入一块冰糖

4: 香芋去皮切片上锅蒸熟

5: 稍微晾凉

6: 加入一大勺白糖，用擀面杖碾碎，和糯米粉按1:1的比例糅合成粉团

7: 将粉团搓长条，用手揪成小块，揉成小汤圆状

8: 看砂锅中的花生等熟烂

9: 即可将芋圆丢入

烹饪技巧

1、莲子、花生和薏米很难煮，所以要事先浸泡一夜时间，这样煮的时候省时省火
2、芋头上锅蒸熟，然后加入糖，碾压碎后加入糯米粉，碾压得越细腻，做出的芋圆口感越好
3、芋圆个头搓得稍微小一些，和莲子的大小差不多就好，这样吃起来口感好，也更美观
4、吃的时候冷热皆可，还可以随个人口味和喜好，炖煮的时候加入枸杞和红枣之类的，我自己是加入了冰块