凉拌绿豆芽

所有食材准备好。

炒锅加热，放少量食用油，放花生米下锅炸至酥脆。

炸好的花生米装入碗内备用。

另一只锅中烧开水，将洗净摘掉根部的绿豆芽放入锅中焯烫1分钟。

焯好的豆芽捞出控水放凉。

西芹洗净，切成丝，放开水中焯烫变色后捞起。

将凉透的豆芽和西芹放入搅拌碗内。

放入花生米。

依次加入三分之一勺鲜贝露，三分之一勺生抽，半勺盐，适量麻油搅拌均匀，适当腌3分钟完全入味后，即可食用。