杏仁芹菜

杏仁（超市购买的腌制）泡水数个小时，中间多次换水，目的是去除盐分等杂质，一大根芹菜只要下半部洗净，准备好花椒花生葱油和胡麻红油。

水中放少许盐，芹菜开水下锅焯水。

芹菜凉水冲凉，沥干水分，切断，杏仁沥干水分，装碗。

放入少许两种油，盐。

拌均匀装盘。