酸奶水果沙拉
- 菜谱介绍
一般情况下，脂肪和水在一定比例下快速搅拌或煮沸可以形成油包水（沙拉酱）或水包油（白色奶汤）的状态。沙拉酱是用超过50%的油脂加蛋黄和水快速顺时针搅拌，油脂和蛋黄中的脂肪与水发生亲和效应，在形成油包水的状态后再加芥末、白醋或其他调味品调和即可。
一般情况下，脂肪和水在一定比例下快速搅拌或煮沸可以形成油包水（沙拉酱）或水包油（白色奶汤）的状态。沙拉酱是用超过50%的油脂加蛋黄和水快速顺时针搅拌，油脂和蛋黄中的脂肪与水发生亲和效应，在形成油包水的状态后再加芥末、白醋或其他调味品调和即可。
弥猴桃、橙子去皮切小块，火龙果用勺子挖出果肉。
用料图。
苹果、香梨去皮切块后放入淡盐水中泡一下以免氧化，再捞出沥水。
把各种水果一样放一点到火龙果壳里。
淋上酸奶。
剩下的水果放入一个大碗里，淋入适量酸奶拌匀即可。
1.黑布林剥去皮去核切块。
2.将苹果去皮去核，切成块放在用凉开水调成的盐水中。
3.芒果去皮去核切成块。
4.香蕉去皮切块。
5.樱桃去把放淡盐水中洗净控干。
6.将水果块放在一个大碗中。
7.浇上酸奶，吃时拌匀。
香梨：辅助降血脂、辅助降血压、减肥
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