三文鱼(salmon)也叫撒蒙鱼或萨门鱼,学名鲑鱼。是西餐较常用的鱼类原料之一,含有丰富的不饱和脂肪酸。配合沙拉酱成为一道爽口美食。
鲜贝、鱿鱼、蟹柳焯水备用。
将圆生菜切成碎片铺于沙拉盘底,圆白菜、紫甘蓝、胡萝卜、黄瓜都切丝摆放在圆生菜上面。
将鲜贝、鱿鱼、蟹柳切成小块,均匀放在各种蔬菜丝的顶部,再放上三文鱼。
食用时浇上海鲜汁(日式酱油1大匙、寿司醋1小匙、青芥末、洋葱末、姜末、蒜末),淋上蟹籽酱即可。
过去的时候,人们只是以吃饱为好,现在不只是吃得饱、吃得好,更多的是讲究怎样吃的有营养,吃的够健康,如今还要吃的有文化。
三文鱼:健胃、补虚、利水鲜贝:护肝、增强免疫力、延缓衰老鱿鱼:祛风除湿、利尿通淋、富含蛋白质