凉拌扁豆丝
- 菜谱介绍
暂无介绍信息
材料：扁豆、蒜、熟芝麻。
1蒜去皮切成蒜茸。
2将扁豆洗净切细丝。
锅里水烧开，滴几滴油，放少许盐，将扁豆丝煮熟。
捞起过冷开水后沥干。
调入蒜茸、熟芝麻、醋、鸡精、盐、山胡椒油、麻油拌匀即可。
扁豆丝一定要煮熟后才能食用，以免中毒。
扁豆：健脾、祛湿、消暑
醋：消食积、解毒、补血
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