先将火龙果横切成半,将里面果肉挖出备用。
将猕猴桃切片,用模具刻出小花模型。火龙果切方块,杏仁切碎。。
墨鱼洗净后,切成花刀,放入小勺米酒腌制。如沸水汆烫15秒,卷曲即可捞出。
锅入油,倒入墨鱼炒香,随后加入火龙果,鲜鸡汤,猕猴桃翻炒15秒。
将炒好的水果墨鱼倒入火龙果容器,上面洒上杏仁碎即可。
1.墨鱼一定要选择新鲜的,没有腥臭味。腌制的过程至少要10分钟。
2.墨鱼汆烫变卷曲后放入油锅中几秒,马上放入水果。
3.火龙果,猕猴桃翻炒不要超过15秒,不然会损失一部分维生素C。
猕猴桃:健胃、清热、增强免疫力
杏仁:止咳、祛痰、平喘
墨鱼:补心、滋阴、护肝