糖渍金桔
- 菜谱介绍
糖渍金桔是一道点心，主要原料有金桔，白砂糖，冰糖。
盐水的浓度不宜过浓，500g清水加1勺（普通汤匙）盐就行
金桔冲洗两遍，用淡盐水浸泡1小时后，沥干
将金桔对半切开，用叉子或刀尖将籽去掉
将冰糖和一杯清水倒进干净的锅子里，煮至糖融化
下入金桔，小火煮15分钟左右，至金桔变软。关火，将金桔连同剩余的汁水装入一个大碗里，浸泡一夜
准备一个干净、无水无油、可密封的玻璃瓶（或保鲜盒），将金桔果肉一个个装入，最后淋入2勺蜂蜜，盖上盖子，放冰箱冷藏即可。碗里余下的汁水可以冲水喝
金桔：增强免疫力、抗氧化、抗癌防癌
冰糖：和胃、健脾、润肺止咳
蜂蜜：补脾胃、润肺止咳、解毒
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