凉拌菠菜金针菇

金针菇和菠菜洗净后备用

锅中烧水

待水滚开之后分别下入菠菜，烫2分钟左右，但一定要烫熟

下金针菇，也是要烫熟

捞出后过凉水

蒜切末，葱切末

还有干辣椒

所有调料准备一个碗，调好汁。生抽3勺，香醋两勺，料酒一勺，盐一点点，味精少许

过完凉水后的菠菜和金针菇中加入葱末和蒜末（蒜末可以多放点，吃点蒜也是很好的）

将调好的料汁倒入

拌均匀之后，倒入一个杯子里

倒扣在盘子里即可。夏天吃上这样一口还真是不错