菠菜又名波斯菜、赤根菜、鹦鹉菜等,属苋科藜亚科菠菜属,一年生草本植物。植物高可达1米,根圆锥状,带红色,较少为白色,叶戟形至卵形,鲜绿色,全缘或有少数牙齿状裂片。菠菜的种类很多,按种子形态可分为有刺种与无刺种两个变种。营养波菜中含有大量的β胡 萝卜素和铁,也是维生素B6、叶酸、铁和钾的极佳来源。其中丰富的铁对缺铁性贫血有改善作用,能令人面色红润,光彩照人,因此被推崇为养颜佳品。菠菜叶中含有铬和一种类胰岛素样物质,其作用与胰岛素非常相似,能使血糖保持稳定。丰富的B族维生素含量使其能够防止口角炎、夜盲症等维生素缺乏症的发生。菠菜中含有大量的抗氧化剂如维生素E和硒元素,具有抗衰老、促进细胞增殖作用,...
准备材料。
水中加少许盐和油,放入菠菜绰烫一下。
将炒熟的花生米装入保鲜袋中,用擀面杖压碎。
将绰烫后的菠菜捞出过凉水,并攥干水分。
将菠菜切成小段,将花生碎倒入菠菜中拌匀。
蒜切末,加入陈醋、盐、糖、生抽调好汁儿。
将拌好的菠菜装入杯中,压实。
倒扣在盘中。
好看好吃的菠菜塔就做好了。
菠菜:平肝、止血、润燥花生:健脾、化痰、润肺陈醋:辅助降血压、扩张血管、保护神经系统