豆豉凉拌药芹叶

药芹洗净后，摘下叶子，备用。

小锅内烧开水，倒入一勺盐，倒入药芹叶子，马上关火，用锅内热水把叶子烫几秒钟，看颜色变更绿，立即捞出，拨散晾凉。

倒入一小勺糖、一勺老干妈豆豉、姜末、蒜末、点一点儿生抽和香油，拌匀，撒上些杏仁和芝麻即可。