准备好要用到的各种新鲜蔬菜。
锅中做油把花生米小火炸熟,捞出备用。
准备一小碗适量花生米。
把所以菜用盐水浸泡后洗净控水,装在一个大盆里,用手撕成大片。
西红柿和彩椒切大块儿。
调兑个凉拌料汁(放入生抽、醋、糖、盐、味精),把姜蒜末一并泡入混合均匀。
把料汁拌入菜中,再做少量的炒菜油与香油的混合油,浇在拌好的菜上。
装在大玻璃碗中即可。
外面酷暑炎炎,餐桌上却是清清爽爽!
1.还可放入黑木耳和白芝麻。
2.做大拌菜要把菜撕的大一些,用料汁淹后会缩小一些。
3.最后浇上热油使得菜品口味增香不少,香油算是中国的橄榄油。
圆生菜:促进生长、发育、增强免疫力、护眼明目
黄瓜:利水、清热、解毒
穿心莲:清热泻火、清热燥湿、清热解毒