豆豉鲮鱼油麦菜

油麦菜洗净，摘小，尽量沥干水分

把鱼捞出来，撕小备用

豆豉鲮鱼罐头打开（其实里面只有两条鱼而已啦）

锅里放油，把一半的姜蒜末放进去稍微爆香

然后下油麦菜翻炒

油麦菜别炒太久，因为一会儿还要回锅，稍微断生就捞起来（此时锅里要是有水，把它掉到不要）

恢复干爽的锅子里，倒入罐头里头的油

把剩下的一半姜蒜，干辣椒和麻椒放进去，稍微爆香

把豆豉也倒进去炒炒