【图解】荔枝肉家常做法,正宗荔枝肉怎么做_荔枝肉做法视频大全

食材用料

猪肉适量	青椒适量
黄瓜适量	淀粉适量
白糖适量	醋适量
番茄酱适量

荔枝肉的做法

1: 猪肉末搓成丸子，裹上淀粉。

2: 搓好的丸子下锅炸。

3: 锅里热油。

4: 炸至金黄色，再复炸一遍。

5: 捞出来控油。

6: 番茄酱，白醋，白糖，白开水调成汁。

7: 锅里剩的油，到出去，留一点，正好还有淀粉渣，就不用勾芡了。

8: 把调好的汁倒进去，烧开。

9: 黄瓜，青椒倒下去断生。

烹饪技巧

1.本来荔枝肉是用瘦肉，切上花，然后炸，我怕自己刀工不行就没那样做。

2.本来有一张材料图，后来不小心给覆盖了，就找不到了。

3.我把黄瓜，青椒都切成小断，肉末用盐，胡椒，腌了下，我觉得缺点就是这个淀粉不太好，炸出来吃着会有一点粉在上面的感觉（自己家做的淀粉），不知道外面买的会不会好些。
也可以不放

4.可以不放青椒和黄瓜，我主要是为了增色，完了也没发现增色多少。

5.酸甜口味自己调节，每个人口味不一样，我也不能说到底放多少醋，多少糖。