可乐豆腐

老豆腐、可乐、红椒、葱备好。

葱白切成葱段，姜切成片，葱、红椒切成粒待用。

老豆腐切成方块备用。

用中小火煎至两段金黄色。

煎锅内放油烧热后，把豆腐放入。

加入可乐（盖过豆腐面即可）、老抽、葱段和姜片烧开后转小火。

收汁后，撒入盐、鸡精、葱花和辣椒粒。

翻炒均匀即可。