酱油水莱脯黄翅鱼 由 黄翅鱼 莱脯 青蒜 红辣椒做成的一道美食。
锅中座油,黄翅鱼放入锅中煎至两面金黄,把表皮煎好即可,不必至全熟
把鱼翻面继续煮,倒入切成小块的菜脯同煮
关小火,倒入酱油和开水,加点糖先调一味,把鱼微炖煮一下
快熟时加入红辣椒和青蒜再加点盐和鸡精调入味道即可
青蒜:富含胡萝卜素