孜然牛肉粒

牛肉切丁，姜切丝，葱切片。牛肉丁中加入料酒、盐、酱油、孜然（粉末 颗粒两种）、淀粉、蚝油、植物油，混合均匀，腌制30分钟。

青红椒洗净切小块。

锅中放入少许油加热，放入花椒炒至变成黑色时捞出，放葱和姜炒至微微焦黄色。

放入腌制好的牛肉翻炒至变色。

继续翻炒至牛肉表面变成金黄色时，放入青红椒和孜然粒、孜然粉和少许芝麻翻炒均匀即可。