首页> 饮食频道> 健康食谱> 梅子彩椒

食材用料

彩椒 彩椒两个 白糖 白糖适量
十颗

梅子彩椒的做法

1

干话梅十颗左右,白糖一勺,事先用热水浸泡成梅汁

2

切好的彩椒放入冰水中浸泡一会儿

3

彩椒切成条

4

把彩椒捞出沥干水分,浸泡在凉透的梅汁中,入冰箱冷藏二、三个小时左右即可

烹饪技巧

1.这里用到的话梅,是做话梅花生的那种话梅,咸酸味比较重,甜味少。所以在泡制梅汁的时候还要加点白糖调和下味道。
2.彩椒切好后放在冰水里浸泡的作用是能让彩椒的口感更爽脆。
3.浸泡彩椒的梅汁要凉透,否则彩椒就没有爽脆的口感了

营养价值

白糖:富含碳水化合物