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红辣椒切块
蒜苔择除前段老梗及尾段，茶树菇剪去根部，洗净后都切寸段
家乡咸肉用温水洗净，切薄片
炒锅烧热后加入油，下家乡咸肉片煸炒
然后茶树菇翻炒
最后放蒜苔、红椒，大火急炒，加盐、生抽和少许糖调味，即可出锅
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