【图解】水晶月饼家常做法,正宗水晶月饼怎么做_水晶月饼做法视频大全

食材用料

盐1克	馅少许
滚开水80-90克

水晶月饼的做法

1: 加入滚开的水揉成粉团

2: 粉类材料过筛入容器中

3: 取其中一份按平

4: 分成6份的量，做成圆形，稍放10分钟

5: 包入准备好的馅料

6: 包好，一般皮和馅是3：7

7: 用月饼模具按成花型

8: 冷水上笼蒸15分钟

烹饪技巧

1，如果你有绿茶粉，红茶粉，可可粉，可以加入做成不一样颜色的水晶月饼2，粉类材料一定要过筛，不然出来的样子会有一些成团，不好看3，这个可以做100克的月饼6个，最好现做现吃哈。4，水的比例各人掌握以在手中不太湿为准5，澄粉就是小麦生粉，超市中有售。
6，请忽略下面是我为了臭美，刚做好的水晶月饼最好现做现吃，不要送人哈。。