葱油饼
- 菜谱介绍
葱油饼是北方地区特色小吃的一种，属闽菜或鲁菜菜系。中国福建，山东、东北、河北等地都有该小吃。口味香咸，主要用料为面粉和葱花。是街头、夜市的常见食品。
面粉加清水揉成均匀的面团
分成7份备用
取一份面团撒薄粉后擀成厚度为3MM左右的长方形
在擀好的面片上均匀的涂抹薄薄一层猪油
撒适量盐、胡椒粉还有葱花
将面皮沿长条边卷起成长条状
将卷好的长条从一边开始盘成一个圆饼
按扁，擀成厚度大概1CM左右的面饼
锅内放植物油，小火加热，放入面饼，两面烙成金黄色即可
1.面饼大小可以根据自己喜好决定，如果要饼大一些，可以分成5份或者6份；
2.盐要尽量撒均匀，以免味道不一致；
3.如果，实在没有荤油那么就用植物油代替吧；
4.烙饼的时候全程都是小火，不要过大，以免外皮糊了里面还没熟透。
猪油：改善血液循环、延缓衰老、抗氧化
胡椒粉：补血、护齿、保护骨骼
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