杏鲍菇炒肉丝
- 菜谱介绍
杏鲍菇炒肉丝是一道美食，制作原料主要有杏鲍菇、青椒、瘦肉、油、盐、酱油、鲜贝露、白糖、料酒。
瘦肉切丝，加入姜蒜末、生抽、淀粉、香油和料酒拌匀腌制十分钟
热油下肉丝煸炒至变色
将炒好的肉丝盛出备用
用余油爆香姜蒜末
下入杏鲍菇煸炒
杏鲍菇变软后加入红椒丝
加入瘦肉丝同炒
加入盐
起锅前加入葱段即可
1、杏鲍菇不易出水，所以不用提前焯水
2、喜欢吃辣的朋友可以加入一点儿干辣椒更惹味
姜：降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
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