猪皮烧茄干
- 菜谱介绍
暂无介绍信息
将茄干洗净，用温水浸泡4个小时
起油锅，放入八角、葱姜蒜爆香
猪皮切小块儿
放入泡好的茄干，倒入适量酱油翻炒
放入猪皮块儿翻炒，放少量白糖、料酒同炒
加入适量开水，盖盖中火炖煮
观察锅中水分，水分快收干净的时候放入盐，开大火收汁，出锅前淋入香油即可
猪皮：除烦、清心、清肺
八角：理气、止痛、温阳
酱油：升压、补血、护齿
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