农家小炒肉

五花肉洗净切成薄片

放入碗中用少许生抽和料酒腌制片刻

杭椒斜切成段,大蒜拍破切碎

热锅放少许油，放入五花肉

用中火煎炒至微微焦黄、出油后盛出

放入大蒜、豆豉爆香

放入辣椒炒香

放入五花肉

调入生抽翻炒均匀，最后加少许盐调味即可出锅