椒香豆干西芹
- 菜谱介绍
椒香豆干西芹属于凉菜/拌菜，主料是芹菜、豆腐干，口味是香，工艺是拌，中级难度，
西芹择洗干净，切段，放入锅中，焯水备用
将泡好的花生米、豆干放入锅中，加大料、花椒、盐煮熟
花生米提前泡四小时，豆干切小块
锅中放入适量油，油热后放入花椒，炸香，成花椒油
花生米、西芹、豆干倒入盆中，放入盐、花椒油、鸡精、香油拌匀即可
花椒的味道浓淡，来自花椒的多少，多放点花淑味道更好
花椒：温中、止泻、止痛
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