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一汤匙油炒剁椒,剁椒变的油亮就好。
放入豆粒,姜末,翻炒均匀。
少许盐,炒到喜欢的软度,放香葱和鸡精,滴点香油即可。
很多菜,比如茄子,豆粒等,都很“吃油”,油少了,容易干锅,而且不油亮,油多了,不健康。那就用水炒吧。