雪里蕻炒肉丝是一道美食,制作原料主要有雪里蕻、里脊肉、干辣椒。
腌制的雪里蕻提前用水浸泡4小时以上,取出切段。
猪肉切丝。
热锅下油,放入少许葱姜炝锅,放入肉丝翻炒至变色。
再放入雪里蕻翻炒一分钟。
再放入剩下的葱姜,加鸡粉翻炒一分钟出锅即可。
雪里蕻已经很咸了,炒的时候就不用再加盐了。
雪里蕻:消食积、解毒、消肿猪肉:补肾、滋阴、益气