咸菜毛豆豆瓣酥

食材加工：河虾用盐水侵泡10分钟左右，然后，用清水洗净备用。

切成小段备用。

鲜咸菜清水侵泡洗净。

蚕豆去壳后，剥取表皮备用。毛豆去壳洗净，然后，将加工好的食材码放在配菜盘内备用。

烹饪方法：锅淋油葱姜煸香。

下毛豆煸炒变色。

加入咸菜煸炒出香味。

加入河虾煸炒。

加入蚕豆豆瓣煸炒变色。