家焖黄花鱼

用料酒，盐，葱丝，姜丝将鱼腌制20分钟，记住了要将鱼斜切几刀。。

先用葱，姜爆锅，一品鲜，老抽倒入后立即倒入事先烧好的开水，然后将所有调料放进去，开后，将鱼放入，要不停的用大勺将翻滚的汤汁浇在鱼上，过一会，鱼断生了就可以盖上锅盖了。

小火焖十分钟然后放些香菜就可以了。